Am deja şase ani de când sunt pe cont propriu şi din primul an în care m-am mutat (oarecum) la casa mea (stăteam cu chirie) am pus murături pentru iarnă şi am făcut diverse conserve. Am mai avut diverse probleme, am mai învăţat mici secrete şi noi reţete şi mă mândresc acum că am mereu [...]
Archive for the ‘Murături şi dulceţuri’ Category
Sfaturi pentru murături reuşite
Posted in Murături şi dulceţuri, tagged muraturi, secrete muraturi, sfaturi muraturi on 15 October, 2009 | Leave a Comment »
Legume conservate în oţet
Posted in Murături şi dulceţuri, tagged ardei iute la otet, conopida la otet on 12 October, 2009 | Leave a Comment »
În oţet eu conserv conopidă, gogoşari şi ardei iute iar anul acesta am făcut şi o salată asortată. Pentru a pune legume la oţet, se pregătesc borcanele mai întâi, care trebuie să fie curate şi uscate. Legumele se spală, se taie bucăţi (conopida se desface în bucheţele) şi se pun în borcane. Saramura cu oţet [...]
Murături asortate la butoi
Posted in Murături şi dulceţuri, tagged castraveti murati, gogonele, muraturi, pepeni murati on 12 October, 2009 | 2 Comments »
Sâmbătă mi-am petrecut ziua punând murături pentru iarnă la butoi şi la oţet. Am fost dimineaţa în piaţă şi am cumpărat legume proaspete şi după amiaza le-am pus la sare sau la oţet. Am cumpărat gogonele, castraveţi, pepenaşi pentru sare şi conopidă, gogoşari şi ardei iute pentru oţet.
Pentru un butoi de murături asortate aveţi nevoie [...]
Salată asortată de murături
Posted in Murături şi dulceţuri, tagged conserve pentru iarna, salata asortata pentru iarna, salata cu gogonele, salata cu gogosari, salata cu varza pentru iarna, salata de muraturi on 27 September, 2009 | 3 Comments »
De obicei sunt foarte tradiţionalistă în ceea ce priveşte murăturile pentru iarnă: fac sosul meu de gogoşari, conopidă la oţet, ardei iuţi la oţet, gogonele şi castraveţi la sare şi varză murată. Nu prea mă abat de la obiceiurile încetăţenite de ani întregi la mine în familie, dar anul acesta am zis să încerc şi [...]
Sos de gogosari
Posted in Murături şi dulceţuri, tagged conserva pentru iarna, sos de gogosari on 5 October, 2008 | 2 Comments »
Asa cum v-am promis, revin cu reteta de sos de gogosari, ca sa mai prindeti gogosari in piata pana nu vine iarna de tot.
Ingrediente: 7 kg de gogosari taiati fideluta, 500 g ulei, 500 g otet, 500 g apa, 400 g bulion, 4 linguri de zahar, 4 linguri de mustar, sare, piper boabe, foi de [...]
-
Eliza la zăpadă
More Photos -
-
Categories
